2ª parte Cata Vinos Reserva

Continuamos con la segunda y última parte de las notas de la cata de tintos de reserva realizada en Erwaya (Málaga) el día 13.11.07 por nuestro maestro Pablo de los Riscos:

CUARTO VINO: Viñas del Vero Gran Vos Reserva 1998
D.O. Somontano
Coupage de Cabernet (mayoría) Tempranillo y Merlot.
Graduación alcohólica: 13,5º
Color picota muy intenso.
Aroma de buena intensidad, maderas burenas, pimiento asado, tufo de reducción, síntoma de evolución.
Sabor: Mucho frescor en boca y equilibrio. Muy elegante.
Marida con Carne especiada y platos con base de tomate.
Precio orientativo: 14 €

QUINTO VINO: Viña Izadi Expresión 2000.
D.O. Rioja
Variedades de uva: 100 % de rioja alavesa (90 % Tempranillo 10% Otras??)
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Graduación alcohólica: 13,5 º
Aromas como a moncherie, fruta de licor, al oxigenarse sabores a vainilla, regaliz,fruta compotada.
Sabor muy largo y de enorme elegancia.
Marida con Carnes rojas poco hechas, quesos muy curados, jamón de pata negra.
Precio orientativo: ni te cuento.

SEXTO VINO: Chivite Colección 125 Gran Reserva 1996
D.O. Navarra
Variedad de uva: Tempranillo (algo de Garnacha)
Graduación alcohólica: 13 º
Color rojo rubí, con matices teja, limpio y brillante.
Aromas de vino muy evolucionado, a guindillas, carne, fruta pasificada.
Sabor redondo, complejo, denso y pasificado. Largo con un tanino de mucha elegancia.
Marida con quesos muy curados, roquefort.
Precio orientativo: 30 €

Eso es todo amigos por el momento: ¡CARPE DIEM!